ทำข้อสอบวัดระดับความรู้ เรื่อง ประโยชน์ของเห็ด เพื่อรับเกียรติบัตรออนไลน์ ผ่าน Google Form
สวัสดีครับ วันนี้ผมขอนำกิจกรรมการทำข้อสอบวัดระดับความรู้ เรื่อง ประโยชน์ของเห็ด เพื่อรับเกียรติบัตรออนไลน์ ผ่าน Google Form โดยเมื่อท่านได้ทำแบบทดสอบผ่านเกณฑ์ที่ทางผู้จัดกิจกรรมได้กำหนดไว้ ท่านจะได้รับเกียรติบัตรเป็นไฟล์ PDF ดังภาพตัวอย่างที่ได้ทางผมได้นำมาแสดงให้ดูไว้ผ่านทาง Email ที่ท่านได้ลงทะเบียนไว้ตอนทำแบบทดสอบ หรือ Platform ค้นหาเกียรติบัตร(จะมีปุ่มค้นหาอยู่ข้างๆกัน)ครับ สามารถทำแบบทดสอบได้ที่ปุ่มทำแบบทดสอบด้านล่างเลยครับ
ถ้าพูดถึง “เห็ด” หลายคนอาจนึกถึงอาหารรสชาติกลมกล่อมในหม้อชาบูหรือเมนูผัดร้อน ๆ แต่จริง ๆ แล้วเห็ดไม่ได้เป็นแค่ของกินอร่อยเท่านั้นนะครับ เพราะเห็ดคือสิ่งมีชีวิตที่มีความน่าทึ่งมาก ทั้งในแง่วิทยาศาสตร์และในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา
ก่อนอื่นต้องบอกเลยว่า เห็ดไม่ได้จัดอยู่ในพืชเหมือนที่หลายคนเข้าใจผิดกันมานาน แต่จริง ๆ แล้วเห็ดถูกจัดให้อยู่ในอาณาจักรที่แยกออกมาโดยเฉพาะ คือ ฟังไจ (Fungi) เหตุผลเพราะเห็ดไม่มีคลอโรฟิลล์ จึงไม่สามารถสังเคราะห์แสงได้เหมือนพืชทั่วไป แต่จะดูดซึมสารอาหารจากอินทรียวัตถุรอบ ๆ ตัวแทน ทำให้มันมีระบบการดำรงชีวิตที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง
นอกจากความลับทางชีววิทยาแล้ว เห็ดยังเต็มไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ดีต่อสุขภาพ อย่างเช่นในเห็ดหอม ที่นักวิจัยค้นพบว่าสารสำคัญชื่อว่า เลนทิแนน (Lentinan) สามารถช่วย กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ของร่างกาย ทำให้เซลล์ภูมิคุ้มกันทำงานดีขึ้น ช่วยป้องกันโรคและเสริมความแข็งแรงจากภายในได้อย่างเป็นธรรมชาติ
ไม่ใช่แค่เห็ดหอมเท่านั้นที่มีประโยชน์ เห็ดบางชนิดยังช่วยดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้ด้วย อย่างที่มีรายงานว่า เห็ดเข็มทอง สามารถช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้ เหมาะมากสำหรับน้อง ๆ ที่อยากดูแลสุขภาพระยะยาว เพราะถ้าไขมันในเลือดเกินไป อาจเสี่ยงโรคหัวใจ ความดันสูง หรือหลอดเลือดตีบได้เลย
สำหรับสายมังสวิรัติที่กังวลว่าจะขาดสารอาหารบางอย่าง โดยเฉพาะวิตามินที่มักได้จากเนื้อสัตว์ก็ไม่ต้องห่วงนะครับ เพราะมีเห็ดบางชนิดที่ช่วยเติมเต็มได้ อย่าง เห็ดคริมมินิ (Crimini mushroom) ที่มี วิตามิน B12 อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งถือเป็นข่าวดีเลย เพราะวิตามินชนิดนี้จำเป็นต่อระบบประสาทและการสร้างเม็ดเลือดแดง แต่ปกติจะหาได้จากเนื้อสัตว์เป็นหลัก
อีกหนึ่งสุดยอดเห็ดที่น้อง ๆ น่าจะเคยได้ยินชื่อกันบ่อย ๆ ก็คือ เห็ดหลินจือ ซึ่งถูกยกให้เป็นสมุนไพรชั้นยอดในตำรายาจีนโบราณ ปัจจุบันงานวิจัยก็มายืนยันแล้วว่าเห็ดหลินจือมีคุณสมบัติเด่นในด้าน ช่วยลดการอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายมีความทนทานต่อโรคต่าง ๆ มากขึ้น และยังช่วยฟื้นฟูสุขภาพโดยรวมได้ดี
พูดมาถึงตรงนี้ น้อง ๆ คงเห็นแล้วว่าเห็ดไม่ได้เป็นเพียงแค่ส่วนประกอบในอาหารให้อร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งสารอาหารและสารพิเศษที่ช่วยดูแลร่างกายได้ครบด้าน ทั้งภูมิคุ้มกัน หัวใจ ระบบประสาท ไปจนถึงการลดการอักเสบในร่างกาย นี่แหละเสน่ห์ของสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ ในอาณาจักรฟังไจ ที่ซ่อนพลังสุขภาพมหาศาลเอาไว้ในตัว
ดังนั้นครั้งต่อไปที่น้อง ๆ ได้ตักเห็ดลงหม้อชาบู หรือสั่งอาหารที่มีเห็ดมาอยู่ตรงหน้า อย่ามองมันเป็นแค่ของอร่อยนะครับ แต่ลองคิดว่าเรากำลังได้พลังงานดี ๆ และคุณค่าทางโภชนาการจากธรรมชาติที่ช่วยเสริมสุขภาพในระยะยาวด้วย
คำแนะนำ! ก่อนเริ่มทำแบบทดสอบ
เครื่องมือคำนวณสัดส่วนคะแนน
ป้อนคะแนนเพื่อตรวจสอบเปอร์เซ็นต์ตามสูตร: (คะแนนที่ได้ ÷ คะแนนเต็ม) × 100
หวังว่าเนื้อหาที่พี่แอดมินนำมาฝากจะช่วยให้น้องๆ เข้าใจหัวข้อนี้และนำไปใช้ทบทวนความรู้ได้สะดวกขึ้น ภายใน QuizEducate ยังรวบรวม แบบทดสอบออนไลน์และเกียรติบัตรออนไลน์ จากโรงเรียน มหาวิทยาลัย และหน่วยงานต่างๆ ครอบคลุมทั้งภาษาไทย ภาษาอังกฤษ ภาษาจีน คณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี รวมถึงกิจกรรมพัฒนาทักษะและอบรมออนไลน์ที่น่าสนใจ
สำหรับน้องๆ ที่กำลังเตรียมตัวเข้ามหาวิทยาลัย สามารถติดตาม TCAS ทั้งรอบ Portfolio, Admission, กำหนดการสอบ และเนื้อหาเกี่ยวกับ TGAT, TPAT และ A-Level พร้อมเลือกดู แบบทดสอบภาษาอังกฤษ และเนื้อหาด้าน CEFR เพื่อเตรียมทักษะภาษาอังกฤษสำหรับการเรียนต่อ ส่วนผู้ที่สนใจเทคโนโลยีสามารถติดตาม วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ซึ่งมีหัวข้อเกี่ยวกับ AI, Generative AI, ChatGPT, Digital Literacy, Coding และ Cybersecurity ให้ศึกษาเพิ่มเติมครับ
